สอนทำ กุ้งแช่น้ำปลา แซ่บจี๊ดจ๊าดสะใจ

มาทำกุ้งแช่น้ำปลา เมนูที่เป็นทั้งกับข้าวก็ได้กับแกล้มก็ดี แซ่บจี๊ดจ๊าดสะใจกันดีกว่า

Category icon

อาหาร

|

2017.01.16

Facebook icon

SHARE

Twitter icon

TWEET

1,200 ยอดวิว

วันนี้ Moments นำคลิปวีดีโอสอนทำเมนูกับแกล้มเด็ดๆแซ่บๆ ที่พูดถึงแล้วทุกคนต้องน้ำลายสอกันเป็นแถวๆอย่าง ' กุ้งแช่น้ำปลา ' มาให้ดูกัน พร้อมแล้วไปแซ่บกันเลย!

วัตถุดิบสำหรับทำ ' กุ้งแช่น้ำปลา '

- กุ้งแชบ๊วย
- พริกขี้หนูสวน
- กระเทียมกลีบใหญ่
- น้ำมะนาวสด
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- เกลือ
- รากผักชี
- มะนาวหั่นแว่น
- สะระแหน่
- มะระจีน

ขั้นตอนในการทำ ' กุ้งแช่น้ำปลา '

- นำกุ้งแชบ๊วยล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกตัดหัวทิ้ง ผ่าหลังนำไปล้างน้ำอีกรอบ เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเย็นหรือเอาไปแช่ช่องฟรีซ
- เตรียมมะระโดยการนำมาผ่าครึ่งขูดเมล็ดออก หั่นมะระเป็นแว่นบางๆแช่น้ำเกลือเพื่อลดความขม แล้วเอาไปแช่ช่องฟรีซ 3-5 นาที เพื่อให้กรอบมากขึ้น
- เตรียมเครื่องยำโดย หั่นรากผักชี พริกขี้หนู กระเทียม เอามาสับรวมกัน
- เตรียมน้ำยำโดยใส่น้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ทัพพี มะนาวสด 1 ทัพพี คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องยำที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน
- นำกุ้งแชบ๊วยที่เตรียมไว้มาคลุกในน้ำยำ
- ทำการจัดจานโดยการเอามะระที่เตรียมไว้รองจานให้ทั่ว เสร็จแล้วนำกุ้งที่คลุกน้ำยำวางลงไป ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่นและสะระแหน่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ♡

ติดตามสูตรอาหารเด็ดๆจาก YouTube Channel ' ครัวพิศพิไล ' ได้ทาง

Facebook : https://www.facebook.com/KruaPitpilai
YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCxokPwBs3cvfyNA_BaKBpbw

Facebook icon

แบ่งปันบน Facebook

Twitter icon

แบ่งปันบน Twitter

โหวตวิดิโอนี้

ระดับประจำวัน